كعكات الجزر الصغيرة مع فانيليا تشاي
مطبخ كايلو
دلّل نفسك بهذه الكعكات اللذيذة بنكهة الجزر مع شاي الفانيليا من لوك ويل. مُنكّهة ببراعة بالقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل، تُعدّ هذه الكعكات متعة صحية ولذيذة دون الشعور بالذنب. غنية بالجزر المبشور والجوز، ومُدعّمة ببروتين نباتي، تُقدّم لك هذه الكعكات مزيجًا مثاليًا من العناصر الغذائية والنكهة. مُغطّاة بكريمة جوز الهند، تُشكّل هذه الكعكات وجبة فطور شهية أو وجبة خفيفة رائعة بعد الظهر. استمتع بكل لقمة.
عدد الحصص:
12 قطعة مافن
المكونات الجافة:
- كوب واحد من دقيق اللوز
- كوب واحد من دقيق الشوفان
- ½ كوب من مسحوق بروتين كايلو نيوترشن بالفانيليا-شاي
- 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
- ملعقة صغيرة واحدة من القرفة
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- رشة من ملح البحر
المكونات السائلة:
- بيضتان كبيرتان (أو بيضتان من بذور الكتان: ملعقتان كبيرتان من دقيق بذور الكتان + 6 ملاعق كبيرة من الماء)
- ربع كوب من زيت جوز الهند المذاب
- نصف كوب من سكر جوز الهند
- ملعقتان كبيرتان من شراب القيقب
- ربع كوب من حليب اللوز
- ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
الإضافات:
- كوب ونصف من الجزر المبشور (2-3 جزرات)
- نصف كوب من الجوز المفروم (اختياري)
كريمة جوز الهند للتزيين:
- نصف كوب من كريمة جوز الهند المبردة
- ملعقتان كبيرتان من شراب القيقب
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
للتزيين (اختياري):
- جزر مبشور
- جوز مفروم
طريقة:
- سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) وضعي أوراق الكب كيك في صينية الكب كيك ذات 12 كوباً. ادهني الأوراق بقليل من الزيت إذا رغبتِ.
- في وعاء كبير، اخلط دقيق اللوز، ودقيق الشوفان، ومسحوق بروتين لوك ويل بنكهة الفانيليا والشاي ، ومسحوق الخبز، والقرفة، وجوزة الطيب، والزنجبيل، والملح.
- في وعاء آخر، اخفق البيض (أو بيض الكتان)، وزيت جوز الهند، وسكر جوز الهند، وشراب القيقب، وحليب اللوز، والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة، واخلطيها حتى تمتزج جيداً. لا تبالغي في الخلط.
- أضيفي الجزر المبشور والجوز برفق.
- قسّم الخليط بالتساوي في صينية الكب كيك، واملأ كل كوب بحوالي ثلاثة أرباعه.
- اخبزيها لمدة 18-20 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرزه في المنتصف. اتركيها تبرد لمدة 5 دقائق في الصينية، ثم انقليها إلى رف سلكي.
- لتحضير كريمة التزيين، اخفقي كريمة جوز الهند مع شراب القيقب والفانيليا حتى تصبح هشة.
- بمجرد أن تبرد الكعكات تمامًا، ضعي فوقها كريمة التزيين وزينيها بالجزر المبشور والجوز إذا رغبتِ في ذلك.
لماذا ستحبه
تُعدّ كعكات الجزر هذه نسخة صحية من الوصفة الكلاسيكية المحبوبة، وقد أصبحت ألذّ مع مسحوق بروتين الفانيليا والشاي من كايلو نيوترشن. غنية بالتوابل والحلاوة والمكونات المغذية مثل دقيق اللوز والجزر المبشور، هذه الكعكات رطبة وهشة وشهية للغاية. إضافة كريمة جوز الهند تمنحها مذاقًا فاخرًا دون الشعور بالذنب. مثالية لوجبة فطور صحية أو وجبة خفيفة بعد الظهر.
لماذا نحبه؟
نُحبّ هذه الكعكات الصغيرة بنكهة الجزر لأنها تجمع بين فوائد المكونات الطبيعية وجرعة إضافية من البروتين النباتي . تتناغم نكهات القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل الدافئة بشكل مثالي مع الحلاوة الطبيعية لسكر جوز الهند وشراب القيقب. بالإضافة إلى ذلك، فإنّ طبقة التزيين خفيفة وكريمية، ما يُضفي لمسة مميزة تجعل هذه الكعكات الصغيرة لذيذة للغاية.
استكشف المزيد
هل ترغبون بالمزيد من الوصفات الصحية؟ من العصائر المنعشة إلى الحلويات اللذيذة، اكتشفوا مجموعتنا الكاملة من المخبوزات الصحية وأفكار الوجبات الخفيفة المصممة لتغذية جسمكم وإشباع رغباتكم. المهم هو تحقيق التوازن والاستمتاع بكل لقمة.