خبز كعكة لفائف القرفة مع فانيليا وشاي

دافئ، حنيني، ومترف قليلاً - يقدم خبز كعكة لفائف القرفة هذا كل راحة حلوى المخبز المفضلة لديك مع لمسة مغذية من شاي الفانيليا.

هذا الخبز غني بالتوابل الدافئة والبروتين النباتي ، وهو طري وحلو المذاق، مع لمسة من القرفة اللذيذة في كل قضمة. إنه مثالي لصباحات هادئة، أو مع شاي العصر، أو كحلوى صحية ولذيذة في الوقت نفسه.

مصنوع من دقيق صحي وسكر جوز الهند وبروتين الفانيليا تشاي الخاص بنا، إنه طبق أساسي مريح سترغب في تحضيره مرارًا وتكرارًا - خاصة مع حلول الطقس البارد.

تكفي لـ 8 شرائح تقريبًا

مكونات:

للكعكة:

• كوب ونصف من دقيق اللوز

• نصف كوب من دقيق الشوفان

• ثلث كوب من سكر جوز الهند

• ثلث كوب من زيت جوز الهند المذاب

• ¾ كوب من حليب اللوز غير المحلى

• بيضتان (أو بيضتان من بذور الكتان كخيار نباتي)

• نصف كوب من مسحوق البروتين بنكهة الفانيليا والشاي

• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز

• ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا

• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

• رشة من ملح البحر

لتحضير حلوى القرفة:

• 3 ملاعق كبيرة من سكر جوز الهند

• ملعقة كبيرة واحدة من القرفة المطحونة

• ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند المذاب

• ملعقة صغيرة واحدة من حليب اللوز

للتزيين:

• نصف كوب من السكر البودرة

• 1-2 ملعقة كبيرة من حليب اللوز

طريقة:

1. سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهن قالب الخبز بالزيت وبطّنه بورق الزبدة.

2. في وعاء خلط كبير، اخفق دقيق اللوز ودقيق الشوفان ومسحوق البروتين ومسحوق الخبز والقرفة المطحونة والملح معًا.

3. في وعاء منفصل، امزج زيت جوز الهند المذاب وحليب اللوز والبيض وخلاصة الفانيليا وسكر جوز الهند حتى يصبح المزيج ناعماً.

4. أضيفي المكونات السائلة تدريجياً إلى المكونات الجافة مع التقليب حتى تمتزج. تجنبي الإفراط في الخلط.

5. صب الخليط في قالب الخبز المُجهز.

٦. في وعاء صغير، امزجي مكونات دوامة القرفة حتى تصبح ناعمة. اسكبي مزيج القرفة فوق العجين، واستخدمي سكينًا لعمل دوامة.

٧. اخبزيها لمدة ٤٠-٤٥ دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي مغروس في المنتصف نظيفاً. اتركي الكيكة تبرد تماماً في الصينية قبل إخراجها.

٨. لتحضير التزيين، اخفقي السكر البودرة مع حليب اللوز حتى يصبح المزيج ناعماً. ثم اسكبيه فوق الكيكة المبردة.

١٠. قطّع هذا الخبز الكيك اللذيذ والغني بالبروتين واستمتع به مع دوامة القرفة المثالية ورشة خفيفة من التزيين! مثالي للفطور أو كوجبة خفيفة أو كحلوى.