كوكيز الشوفان والزبيب بنكهة الفانيليا والشاي

ناعمة، متبلة، وشهية: كعكة مثالية خالية من الشعور بالذنب

هل تشتهي شيئًا حلوًا ومغذيًا في الوقت نفسه؟ إليك الحل: كوكيز الشوفان بالزبيب والفانيليا والشاي. مصنوعة من مكونات طبيعية كاملة، مثل الشوفان الملفوف وبذور الكتان وبروتين الفانيليا والشاي المميز من بلانت ويل ، فهي طرية ومطاطية وغنية بالتوابل اللذيذة. سواء كنت تبحث عن وجبة خفيفة دافئة بعد الظهر أو وجبة صحية بعد التمرين، ستشعر بالرضا عند تناول هذه الكوكيز.

تكفي لـ 10-12 قطعة من الكوكيز

مكونات:

• كوب ونصف من الشوفان الملفوف

• نصف كوب من دقيق الشوفان

• ثلث كوب من سكر جوز الهند

• ثلث كوب من الزبيب

• مغرفة واحدة من مسحوق بروتين شاي الفانيليا من بلانت ويل

• ربع كوب من زيت جوز الهند المذاب

• بيضة واحدة من بذور الكتان (ملعقة كبيرة من دقيق بذور الكتان ممزوجة بثلاث ملاعق كبيرة من الماء، وتترك لتتماسك لمدة 5 دقائق)

• ربع كوب من حليب اللوز غير المحلى

• ملعقة صغيرة واحدة من القرفة

• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

• رشة من ملح البحر

طريقة:

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) وضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.

2. في وعاء خلط كبير، امزج الشوفان الملفوف، ودقيق الشوفان، وسكر جوز الهند، والزبيب، ومسحوق البروتين، والقرفة، ومسحوق الخبز، وملح البحر.

3. في وعاء صغير، امزجي بيضة الكتان، وزيت جوز الهند المذاب، وحليب اللوز. اتركي المزيج لمدة دقيقة إلى دقيقتين لضمان تماسك بيضة الكتان بشكل صحيح.

٤. اسكب المكونات السائلة فوق المكونات الجافة واخلط جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة. إذا بدت العجينة جافة جداً، أضف المزيد من حليب اللوز، ملعقة كبيرة في كل مرة.

5. استخدم ملعقة كبيرة أو مغرفة بسكويت لغرف العجين ووضعه على صينية الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة بين كل قطعة بسكويت. اضغط عليه قليلاً بظهر الملعقة.

6. اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبياً بنياً من الأطراف.

7. اتركي البسكويت يبرد على صينية الخبز لمدة 5 دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

8. قدم واستمتع بهذه الكعكات المطاطية الغنية بالبروتين والتي تعتبر مثالية كوجبة خفيفة أو كحلوى بعد التمرين.